Ducoco Alimentos - Patata rellena Ducoco

Patata rellena Ducoco

Ingredientes

• 4 patatas inglesas grandes
• 1 taza (té) de requesón pulverizado
• 200ml de Leche de Coco Ducoco
• 1/2 taza (té) de mozarella cortada en cubos
• Sal a gusto
• 1 cucharada (sopa) de perejil picado
• 3 cucharadas (sopa) de queso parmesano rallado
• 100g de tocino cortado en cubos

Preparación

1. Lave las patatas y cocine en agua hirviente hasta que queden blandas, pero sin deshacerse.
2. Escurra y deje enfriar ligeramente.
3. Corte una tapa en la parte superior.
4. Retire una parte de la pulpa, formando una cavedad.
5. Mezcle el requesón pulverizado con la Leche de Coco Ducoco hasta formar una pasta.
6. Adicione para los cubos de tocino y mozarella, a la pulpa de patata retirada, sal y el perejil.
7. Distribua el relleno en la cavedad de las patatas y polvoree el queso parmesano.
8. Caliente el horno en temperatura alta y ase por 20 minutos.