Ducoco Alimentos - Filete de pollo a la milanesa de coco

Filete de pollo a la milanesa de coco

Ingredientes

• 2 filetes de pechuga de pollo
• 4 cucharadas (sopa) de Coco Rallado Ducoco
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada (té) de gengibre rallado
• 1 cucharada (sopa rasa) de mantequilla sin sal
• Sal y pimienta a gusto
• Hojas de endibia y fresas cortadas en rodajas para acompañar
• Aceite de girasol para freir

Preparación

1. Condimente los filetes de pollo con ajo, gengibre, sal y pimienta.
2. Pase mantequilla en uno de los lados del filete y cubra con bastante coco rallado.
3. En un sartén con un poco de aceite coloque el filete con el lado sn mantequilla vuelto para bajo.
4. Deje freir en fuego lento por aproximadamente 5 minutos.
5. De vuelta el filete y fria el lado con la mantequilla y coco rallado hasta quedar dorado y con el centro cocido.
6. Sirva inmediatamente, acompañado con las hojas de endibia y las rodajas de fresa.