Ducoco Alimentos - Arroz Ducoco con hierbas finas

Arroz Ducoco con hierbas finas

Ingredientes

• 2 tazas (té) de arroz (lavado)
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 diente de ajo picadito
• Sal y pimienta a gusto
• 4 tazas (té) de agua tibia
• 1 taza (té) de hongos en tajadas
• 1 cucharada (sopa) curry
• 1 tableta de caldo de gallina
• Hierbas finas (romero, albahaca, perejil, etc.) a gusto
• 3 cucharadas (sopa) de aceite de oliva
• 1 botellita (200ml) de leche de coco Ducoco

Preparación

1. En una olla honda, caliente el aceite, fria la cebolla y el ajo, hasta dorar un poco.
2. No deje quemar para no quedar amargo.
3. Añada el arroz y rehogue en fuego bajo por unos 5 minutos.
4. Adicione el curry, una pizca de pimienta y el hongo en tajadas.
5. Disuelva el caldo de gallina en el agua tibia, mezcle la leche de coco Ducoco y añada al arroz.
6. Mezcle bien y acierte la sal.
7. Cocine tapado de 12 a 15 minutos.
8. Cuando el arroz este casi seco, apague el fuego y añada las hierbas finas, mezclando bien al arroz.