Ducoco Alimentos - Arroz Ducoco

Arroz Ducoco

Ingredientes

• 2 tazas (té) de arroz blanco
• 1 cebolla pequeña picadita
• 1 diente de ajo machacado
• 250g de langostinos pequeños sin cascara
• 1 pimiento rojo picadito sin semillas
• 1 taza (té) de zanahoria rallada
• 200ml de Leche de Coco Light Ducoco
• 200 ml de Agua de Coco Ducoco
• 1 tableta (12g) de caldo de legumbres disolvido en 1 (taza) de agua hirviente
• 1 cucharada (sopa) colorau
• Perejil picadito
• Queso parmesano rallado (50g)
• 1 cucharada (sopa) de aceite, sal y pimienta a gusto

Preparación

1. En una olla honda, caliente el aceite y dore la cebolla y el ajo.
2. Añada el arroz, los langostinos, el pimiento rojo, la zanahoria, la Leche de Coco Light Ducoco y el Agua de Coco Ducoco, el caldo de legumbres y el colorau.
3. Mezcle bien, acierte la sal y cocine en olla casi tapada, en fuego bajo, de 10 a 12 minutos.
4. Apague el fuego, mezcle el perejil, polvoree con queso rallado y sirva.
5. Se prefiere el arroz mojadito, añada un poco de agua caliente despues de cocido, tape deje descansar por 5 minutos antes de servir.