Ducoco Alimentos - Tarta cremosa de pollo con legumbres

Tarta cremosa de pollo con legumbres

Ingredientes

• 1/2 kg de patatas (cocidas y aplastadas)
• 1/2 kg de pechuga de pollo cocida y desilachada
• 1 cebolla picadita
• 2 cucharadas (sopa) de aceite
• 1 lata de legumbres (en conserva /jardinera)
• 1 tomate picadito sín piel y semillas
• 200g de queso mozarella
• queso parmesano rallado, sal y orégano a gusto

Salsa de Coco

• 1 botellita de leche de coco Ducoco
• 2 cucharadas de sopa de harina de trigo
• 2 tazas de té de leche
• 2 cucharadas de sopa de mantequilla
• Sal a gusto

Preparación

1. Prepare el pure con mantequilla y leche, adicione un poco de queso rallado.
2. Rehogue la cebolla en el aceite, adicione el pollo desilachado, los legumbres y el tomate.
3. Condimente con orégano y acierte la sal.

Salsa de Coco

1. Derrita la mantequilla, despues añada la harina de trigo y vaya disolviendo con la leche revolviendo siempre para no empelotar.
2. Apague el fuego y añada la leche de coco, mezcle bien y acierte la sal.
3. En refractario coloque primero el pure, despues el relleno de pollo, la mozarella y la salsa de coco.
4. Lleve al horno pre calentado (180°) por 20 minutos hasta dorar.