Ducoco Alimentos - Cascarita de cangrejo

Cascarita de cangrejo

Ingredientes

• 1Kg de carne de cangrejo
• 5 tomates picados
• 3 cebollas picadas
• 4 cucharadas (sopa) de aceite-de-dendê
• 1 diente de ajo machacado
• 200ml de Leche de Coco Ducoco
• 50g de parmesano rallado para polvorear
• 1 cucharada (sopa) de aceite
• Sal a gusto

Preparación

1. En una olla, coloque el aceite, la cebolla, el ajo y rehogue.
2. Añada el tomate y deje rehogar por más 3 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que forme una salsa espesa.
3. Añada la carne de cangrejo, la Leche de Coco Ducoco y el aceite-de-dendê y deje rehogar por 5 minutos.
4. Ponga le sal a gusto y retire del fuego.
5. Coloque el rehogado en 15 conchas grandes, polvoree con el parmesano y coloque en un molde.
6. Lleve al forno pre calentado y deje asar por 10 minutos o hasta que esten gratinadas.
7. Retire del fuego y sirva a continuación.