Ducoco Alimentos - Pan dulce de coco con crema

Pan dulce de coco con crema

Ingredientes

Masa

• 2 tabletas de fermento biológico fresco
• 4 cucharadas (sopa) de azúcar
• 1 cucharada (café) de sal
• 100ml de Leche de Coco Ducoco
• 1 cucharada (sopa) de mantequilla sín sal
• 1 yema
• 2 y1/2 tazas (té) de harina de trigo aproximadamente

Relleno

• 1/2 botella de Leche de Coco Ducoco
• 1/2 taza (té) de azúcar
• 1/2 taza (té) de leche
• 1 taza (té) de crema de leche fresco
• 4 cucharadas (sopa) de harina de trigo
• 1 yema

Preparación

Masa

1. En un recipiente, mezcle el azúcar el fermento, la leche, ½ taza(te) de leche ½ taza (té) de harina como si fuera una esponja.
2. Añada el huevo, la mantequilla, la sal y por último coloque el resto del harina a los pocos.
3. Usted no necesita usar toda la cantidad de la receta. En un lugar seco , deje la masa crecer de 15 a 20 minutos.

Relleno

1. Bata todo los ingredientes en una licuadora y lleve la mezcla revolviendo siempre, hasta obtener una crema espesa.

Montaje

1. En una bancada suavemente con harina, com ayuda de un rollo de macarrón abra la masa en un rectangulo y rellene con la crema de coco fria o tibia.
2. Enrolle como un brazo de reina y deje crecer hasta doblar de volumen.
3. Lleve al fuego pre calentado a 220ºC por aproximadamente 20 minutos o hasta dorar.