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Ducoco Alimentos - O que é glúten?

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Aqui estão as perguntas mais frequentes de nossos consumidores. Caso não consiga esclarecer as suas dúvidas, entre em contato através do nosso SAC.

Resposta

Glúten é um conjunto de proteínas naturalmente presente no trigo, na aveia, no centeio, na cevada e nos derivados desses cereais. Pessoas portadoras de intolerância ao glúten, devem eliminá-lo da alimentação. A inclusão da frase “contém glúten” nos rótulos facilita a identificação dos produtos que devem ser evitados.

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