Ducoco Alimentos - Paçoca de carne com coco

Paçoca de carne com coco

Ingredientes

• 1 kg de carne bovina (miolo de acém)
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1/2 xícara de vinagre de vinho
• 2 cebolas médias picadinhas
• 250 g de Farinha de mandioca torrada
• 1 xícara (chá) de óleo de soja
• 100g de Flocos de Coco DuCÔCO
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de Salsinha picadinha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Corte o miolo do acém em cubos médios, tempere com vinagre, sal, pimenta e o alho e deixe tomar gosto.
2. Cozinhe a carne na panela de pressão por 20 minutos com um pouco de óleo e água quente.
3. Retire a pressão e cozinhe até a água secar totalmente.
4. Desfie a carne, acrescente mais óleo e frite, dourando bem.
5. Junte as cebolas e refogue mais um pouco.
6. Tire o excesso de gordura e acrescente a farinha, a salsinha e o Flocos de Coco DuCÔCO.
7. Passe metade da farofa com a carne no liqüidificador, aos poucos.
8. Misture tudo e acerte o sal e a pimenta.
9. Se preferir, adicione orégano, coentro ou manjericão picadinhos.