Ducoco Alimentos - Arroz Ducôco com Ervas Finas

Arroz Ducôco com Ervas Finas

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz (lavado)
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picadinho
• sal e pimenta a gosto
• 4 xícaras (chá) de água morna
• 1 xícara (chá) de cogumelos fatiados
• 1 colher (sopa) curry
• 1 tablete de caldo do galinha
• Ervas finas (alecrim, manjericão, salsinha, etc.) a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 garrafinha (200ml) de leite de coco Ducoco

Modo de preparo

1. Em uma panela funda, aqueça o azeite, frite a cebola e o alho, até dourar um pouco.
2. Não deixe queimar para não ficar amargo.
3. Acrescente o arroz e refogue em fogo baixo por uns 5 minutos.
4. Adicione o curry, uma pitada de pimenta do reino e o cogumelo fatiado.
5. Dissolva o caldo de galinha na água morna, misture o leite de coco Ducoco e acrescente ao arroz.
6. Misture bem e acerte o sal.
7. Cozinhe tampado de 12 a 15 minutos.
8. Quando o arroz estiver quase seco, desligue o fogo e acrescente as ervas finas, misturando bem ao arroz.