Ducoco Alimentos - Casquinha de Peixe com Coco

Casquinha de Peixe com Coco

Ingredientes

• 1 cebola
• 1 posta de peixe (cação ou filé de pescada)
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco Ducoco
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado Ducoco
• 1/3 xícara (chá) de farinha de mandioca
• Sal, pimenta vermelha e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela refogue a cebola em um pouco de óleo.
2. Acrescente o peixe e coloque o sal, a pimenta-do-reino, a pimenta vermelha e o leite de coco.
3. Refogue os ingredientes e por último acrescente a farinha de mandioca.
4. Deixe encorpar.
5. Preencha casquinhas com a massa, cubra com um pouco de coco ralado e leve ao forno para dourar o coco levemente.

Informação adicional

• Dica: Não deixe o coco queimar. Ele é levado ao forno apenas para aquecer.