Ducoco Alimentos - Bolo de pudim de Cenoura

Bolo de pudim de Cenoura

Ingredientes

Bolo

• 3/4 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de cenoura crua picada
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó Frutop
• 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia ou aveia em flocos

Pudim

• 1 caixa de pó para pudim de leite Frutop (reserve a calda que vem na caixa)
• 400ml de leite
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 4 ovos
• 100g de suspiro industrializado para decorar

Modo de preparo

Bolo

1. Unte fartamente com manteiga uma forma com furo central e coloque a calda reservada.
2. No liquidificador bata os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura, reserve.
3. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento e a farinha de aveia , adicione a mistura do liquidificador, misture bem.
4. Verifique se a textura ficou cremosa (um pouco mais firme, não pode ser um bolo líquido).
5. Acomode a massa na forma.

Pudim

1. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador.
2. Coloque-o por cima da massa do bolo e leve ao forno médio (180°C) para assar em banho-maria, por 1 hora.
3. Desenforme morno e decore com o suspiro ao redor.

Informação adicional

• Dica: não substitua o chocolate em pó por achocolatado.