Ducoco Alimentos - Panqueca de Maçã com Calda de Chocolate

Panqueca de Maçã com Calda de Chocolate

Ingredientes

Massa

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó (opcional)

Recheio

• 4 maçãs picadas
• 1/2 xícara (chá) de uva-passa
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• Canela em pó a gosto
• Lâminas de maçã para decorar

Calda

• 1 caixa de pó para pudim sabor chocolate com coco Frutop
• 700ml de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo

Massa

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo e doure porções da massa até a ponta da borda começar a levantar, vire de um lado para o outro.

Recheio

1. Numa panela, leve ao fogo a maçã e o açúcar e deixe amaciar um pouco, sem desmanchar.
2. Acrescente o amido dissolvido no suco, misture até ferver e engrossar levemente.
3. Polvilhe com a canela em pó e reserve.

Calda

1. Numa panela, dissolva o pó para pudim no leite, leve ao fogo junto com o açúcar e mexa até engrossar.
2. Desligue e acrescente a essência de baunilha.
3. Monte pratos com as panquecas recheadas, cubra com a calda quente, polvilhe com a canela e decore com as lâminas de maçã.
4. Sirva imediatamente.

Informação adicional

• Dica: pode-se servir com café ou chá.