Ducoco Alimentos - Pão Doce de Coco com Creme

Pão Doce de Coco com Creme

Ingredientes

Massa

• 2 tabletes de fermento biológico fresco
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 100ml de Leite de Coco Ducoco
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 gema
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente

Recheio

• 1/2 vidro de Leite de Coco Ducoco
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 gema

Modo de preparo

Massa

1. Em um recipiente, misture o açúcar, o fermento, o leite, 1/2 xícara (chá) de leite de coco, 1/2 xícara (chá) de farinha, como se fosse uma esponja.
2. Acrescente o ovo, a manteiga, o sal, e por último coloque o restante da farinha aos poucos.
3. Você não precisa utilizar toda a quantidade da receita. Em um local seco, deixe a massa crescer de 15 a 20 minutos.

Recheio

1. Bata todos os ingredientes em um liquidificador e leve a mistura ao fogo mexendo sempre, até obter um creme espesso.

Montagem

1. Em uma bancada levemente enfarinhada, com a ajuda de um rolo de macarrão abra a massa em um retângulo e recheie com o creme de coco frio ou morno.
2. Enrole como um rocambole e deixe crescer até dobrar de volume.
3. Leve ao fogo pré-aquecido a 220ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.