Ducoco Alimentos - Pão de Abobora

Pão de Abobora

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 3 tabletes de fermento para pão (45g)
• 1 pitada de sal
• 125g de margarina
• 1 colher (sopa) de raspa de limão
• 2 ovos
• 1/2 kg de abóbora cozida passada no espremedor
• 7 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

• 4 colheres (sopa) açúcar
• 100g de coco ralado DuCOCO
• 250ml de água de coco DuCOCO
• 01 colher (chá) essência de baunilha
• 01 colher (sopa) de amido de milho
• 200g de passas sem sementes

Glacê

• 1 xícara (chá) de açúcar confeiteiro
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 1 colher (chá) de água

Modo de preparo

1. Misture o açúcar com leite e acrescente o fermento, mexendo até dissolver.
2. Adicione o sal, a margarina e a raspa de limão. Junte os ovos batidos e a abóbora.
3. Amasse e vá adicionando a farinha aos poucos, sovando bem a massa.
4. Deixa descansar até dobrar de volume.

Recheio

1. Misturar o coco ralado DuCOCO, o açúcar, a água de coco DuCOCO e levar ao fogo.
2. Quando começar a ferver, acrescentar o amido de milho.
3. Quando engrossar, desligar o fogo, colocar essência de baunilha e as passas.

Glacê

1. Misture todos os ingredientes até formar um creme grosso.
2. Abra a massa, coloque o recheio, espalhando as passas por cima, enrole os pães, coloque-os em uma assadeira untada e deixe descansar novamente.
3. Asse em forno quente.
4. Depois de assado passe o glacê e coloque no forno desligado até secar.