Ducoco Alimentos - Crostata de Coco com Abacaxi e Laranja

Crostata de Coco com Abacaxi e Laranja

Ingredientes

Massa

• 100g de manteiga sem sal
• 2 xícaras (chá) de farinha
• 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 embalagem de coco em Flocos Úmidos e Adoçados Ducoco

Recheio

• 2 ovos
• 2 laranjas Bahia
• 1/2 de abacaxi médio
• 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Massa

1. Misture a farinha com a manteiga, o açúcar e o fermento, formando uma farofa grossa.
2. Acrescente o ovo e faça uma bola de massa.
3. Se necessário, acrescente 1 ou 2 colheres (sopa) de água fria.
4. Deixe a massa descansar em geladeira por 5 minutos enquanto faz o recheio.

Recheio

1. Em uma panela coloque todos os ingredientes menos o ovo e o amido.
2. Leve ao fogo até ferver, atingindo ponto de doce.
3. Acrescente os ovos e o amido até obter um creme.

Montagem

1. Abra a massa e forre a forma.
2. Separe 1/3 da massa e corte-a em tiras.
3. Preencha a forma com o recheio e coloque as tiras de massa por cima, algumas na horizontal e outras na vertical.
4. Leve ao forno quente por aproximadamente 25 minutos.

Informação adicional

• Dica: Você pode utilizar uma única forma grande ou formas individuais.