Ducoco Alimentos - Crepe de coco ao molho de café

Crepe de coco ao molho de café

Ingredientes

Massa

• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 1/2 xícara (chá) de leite

Recheio

• 1 caixinha (85g) de Pudim de Baunilha Frutop
• 1 pacote de Flocos de Coco Ducoco (100g)
• 2 colheres (sopa) de Licor de café (ou chocolate)

Cobertura

• 1 barra de chocolate ao leite (200g)
• 1 colher (sopa) de café solúvel
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• 2 colheres (sopa) de Licor de café (ou chocolate)
• 50 g de Coco Ralado Ducoco

Modo de preparo

Recheio

1. Prepare o Pudim de Baunilha Frutop seguindo as instruções da embalagem.
2. Acrescente o Flocos de coco Ducoco e o licor, misture bem.
3. Leve à geladeira para ficar mais consistente.
4. Reserve.

Cobertura

1. Numa panela, em “banho Maria”, coloque o chocolate até derreter por igual.
2. Acrescente o creme de leite sem o soro, o café solúvel e por último o licor.
3. Misture até a cobertura ficar homogênea.
4. Reserve.

Massa

1. Coloque no liquidificador todos os ingredientes para a massa e bata até que fique homogênea.
2. Aqueça uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga.
3. Frite os crepes em pequenas porções e reserve.

Montagem

1. Coloque um pouco do recheio no centro do crepe e dobre-o (ou enrole).
2. Coloque-os em uma travessa e regue-os com a cobertura ainda quente.
3. Polvilhe um pouco de coco ralado para servir.

Informação adicional

• Dica: Experimente também com recheios de Pudim Frutop de Chocolate com coco ou de Caramelo.
• Dica: Se preferir sirva gelado com sorvete de creme ou de coco.