Ducoco Alimentos - Creme de Coco com Salmão Defumado e Pimentas

Creme de Coco com Salmão Defumado e Pimentas

Ingredientes

• 1 cebola ralada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 100 ml de Leite de Coco Ducoco
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 100g de salmão defumado
• 1 colher (chá) de salsinha
• 6 tomates-cerejas amarelos
• Sal, pimenta biquinho e pimenta de cheiro a gosto
• Gelo e pimenta dedo-de-moça para decorar

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola na manteiga até murchar.
2. Acrescente o leite de coco e o creme de leite misturados ao amido de milho junto com o sal, para formar um creme.
3. Deixe esfriar.
4. Acrescente a salsinha e a pimenta.
5. Em uma taça, coloque o gelo e a pimenta dedo-de-moça, os tomates-cereja cortados ao meio, o salmão defumado cortado em tiras e regue com o creme de coco.
6. Coloque as pimentas por cima e sirva.